腌好的鹹魚怎麼蒸好吃?原料:腌制好的鹹魚500克,調料:豬油100克,鹽1克,味精2克,白醋3克,蒜瓣20克,幹椒粉10克,豆豉8克,香蔥花10克,我來為大家科普一下關于腌好的鹹魚怎麼蒸好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
原料:腌制好的鹹魚500克,調料:豬油100克,鹽1克,味精2克,白醋3克,蒜瓣20克,幹椒粉10克,豆豉8克,香蔥花10克。
将鹹腌制好的魚提前置清水内漂2個小時撈出,切成3厘米寬的塊。
鍋上火放豬油燒五成熱,下鹹魚塊慢火煎出香味盛出。
将鹹魚塊置蒸碗内,放入幹椒粉、豆豉、鹽、味精、白醋、蒜瓣,上籠旺火蒸15分鐘取出,撒蔥花即可。
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