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雞胸肉怎麼選

美食 更新时间:2024-10-14 16:36:14

  1、挑選新鮮的雞胸肉,不要挑選冷凍品。優質雞肉應表皮完好,肉色發白或呈淡黃色,富有光澤。可用手指按壓雞肉表面,新鮮雞肉應彈性較好,凹陷可較快恢複,且觸感微幹、不黏手。

  2、雞胸肉,是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉,雞胸肉是在胸部裡側的肉,形狀像鬥笠,胸脯肉。肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富,能滋補養身。雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

  3、雞胸肉做法:

  1、雞胸肉切丁放入盤中,加入姜片蔥段料酒鹽雞精腌制。

  2、鍋中倒油,倒入蔥姜末爆香,放入雞丁炒至變白。

  3、倒入放入胡蘿蔔丁、菜椒丁、洋蔥丁、鹽、雞精、生抽翻炒,出鍋裝盤即可

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