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蝦怎麼燒好吃

美食更新时间:2024-09-17 05:02:13

　　1、主料：鮮蝦300克。

　　2、調料：油50g，香蔥1棵，蒜幾瓣，姜5g，蕃茄醬30g，糖5g，鹽少許，料酒10g，水半碗。

　　3、準備材料，蔥姜蒜切碎。

　　4、用剪刀剪開蝦背取出蝦線，把蝦洗一遍。

　　5、煎烤機裡多放點油，開大火預熱好，放入蔥段爆香。

　　6、放入蝦小火煎，不時用木鏟按一下蝦頭，以便出點蝦油，煎好一面再翻面煎另一面。

　　7、煎好蝦把多的油倒出，鍋裡留點底油，爆香蔥姜蒜末。

　　8、放入蕃茄醬、糖炒勻。

　　9、放入蝦翻炒，加入料酒。

　　10、加入半小碗水，選用大火檔，蓋上鍋蓋焖2分鐘，收汁。

　　11、湯汁收濃出鍋。

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