雞澤縣美食-tft每日頭條

雞澤縣美食

美食更新时间:2025-01-12 00:53:45

　　雞澤縣美食有雞澤辣椒醬、邯鄲粉皮、雞澤酥魚、張家大鍋菜、雞澤饸饹等。

　　1、雞澤辣椒醬：雞澤的辣椒遠近聞名，辣椒的各類産品需經過采摘、分揀、沖洗、腌制、冷熱預處理，再經過切剁、灌裝、殺菌、檢驗等多重工序，這是一罐正宗雞澤辣椒醬誕生過程。

　　2、邯鄲粉皮：産于永年、雞澤兩縣，系以當地特産明綠豆為原料加工制成，呈半透明圓片狀，直徑40厘米，其薄如紙，潔白光亮，質地滑爽，韌而耐嚼，清香利口，品味純正。可熱食、冷拌或制湯，最為夏令佐酒佳品。

　　3、雞澤酥魚：邯鄲雞澤作為千年古縣，不僅是曆史名人毛遂故裡、毛苌、毛亨祖籍地，還誕生了許多美食。其中，雞澤酥魚尤其著名，是一道地方傳統名吃，它色鮮味美、骨酥肉嫩，小孩子也無須擔心魚刺，可以放心食用。

　　4、張家大鍋菜：大鍋菜雖然是北方的家常菜，但張家大鍋菜食材多樣，色味俱全，湯汁濃郁，營養豐富，成為當地傳統名吃。

　　5、雞澤饸饹：雞澤饸饹面在雞澤美食中占有一席之地，很多人都喜歡吃，尤其是桑家饸饹更是遠近聞名，其澆頭名聲很大，很多到了雞澤的外地人都要品嘗一碗桑家饸饹。

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