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家常炒蝦做法

美食 更新时间:2025-01-31 16:56:38

  1、主料:基圍蝦10個、紅椒1/4個、青椒1/4。

  2、輔料:食用油适量、鹽少許、生抽少許、姜3片、蒜2瓣、幹辣椒2個、花椒5粒、蔥1根。

  3、鮮蝦剪蝦槍、去蝦腺、放入料酒、姜蒜片、鹽腌制10分鐘。

  4、西蘭花洗淨、切小朵,放入沸水,加點鹽、油焯熟,瀝幹水分備用。

  5、鍋燒熱,倒少許油,放入青紅椒、鹽小火煸炒熟,盛入盤中備用。

  6、續鍋倒油,放入姜、蒜、花椒、幹辣椒、炒出香味,再放入蝦、生抽炒至變成紅色。

  7、放入炒好的青紅椒翻炒即可。

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