芥菜疙瘩絲可以炒雞蛋嗎-tft每日頭條

芥菜疙瘩絲可以炒雞蛋嗎

美食更新时间:2025-02-26 09:44:25

騰沖是亞洲火山較集中的地區，境内有多座火山。騰沖地熱資源豐富，溫泉、泉眼衆多。騰沖城不大，但曆史悠久，有着厚重的曆史底蘊和很多人文景觀建築。火山公園、熱海、國殇墓園、僑鄉都是不容錯過的景點，不過對于一個吃貨來說，沒有任何風景比得上美食了。

棕包炒肉

芥菜疙瘩絲可以炒雞蛋嗎（騰沖姑爺菜棕包炒肉）1

棕包炒肉又名“姑爺菜”。騰沖無論是娶妻生子，還是上門入贅，都得過一關，就是吃棕包，棕包味苦，看新姑爺真的能吃下去，說明能吃苦，夫妻才有奔頭，才能把女兒嫁給他。

芥菜疙瘩絲可以炒雞蛋嗎（騰沖姑爺菜棕包炒肉）2

想吃到這道美味，真的是要講究時節的。為什麼？因為棕包是棕包樹未露頭開放的花穗，一般是初春時節采摘，其他地方的均味苦質粗，唯騰沖棕包苦中回甜，肉質清脆。而騰沖人幾乎都會選擇在年末臘月的最後幾天采摘，最為年夜飯的一道大菜！

芥菜疙瘩絲可以炒雞蛋嗎（騰沖姑爺菜棕包炒肉）3

棕樹花是一種很好的菜果，營養豐富，兼有消炎清火及降血壓的藥用功效，生熟都可吃.棕樹花有的苦,有的甜。從形體上看，甜的體态寬肥豐滿，苦的體态圓渾瘦長。棕包富含鈣質、多種維他命、氨基酸、蛋白質、纖維質，是一種豐美、微澀、甘甜的菜果，營養豐富，亦有消炎清火及降血壓的藥用功效，同時，食用棕蓓亦可促進腸胃蠕動，幫助消化，促進食欲。

芥菜疙瘩絲可以炒雞蛋嗎（騰沖姑爺菜棕包炒肉）4

棕包正确炒法

(1)把棕花摘成塊狀清洗後，打入雞蛋、加入食鹽調勻，下鍋炒熟即可。棕花和雞蛋都是黃色，炒熟後顔色統一諧調，兩者完全融合，味美鮮香，有淡淡的苦味，吃後回甘。

芥菜疙瘩絲可以炒雞蛋嗎（騰沖姑爺菜棕包炒肉）5

(2)把棕花摘成塊狀清洗後，加入姜絲、肉片、酸腌菜同炒，有的還加入蕃茄或者彩椒、胡蘿蔔絲、蔥段等，根據各自口味和喜好加入不同食材炒熟即可。

圖文：碎嘴說真相

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