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怎麼做醬臘肉好吃

美食 更新时间:2024-11-26 04:49:53

怎麼做醬臘肉好吃?将鹽塗抹在肉上面,要均勻的塗抹,然後就是在肉的一端穿上一個洞,然後就是用棉線将肉串起來,挂起來,然後放到陰涼的地方,晾到表面幹燥,3個小時差不多了,今天小編就來說說關于怎麼做醬臘肉好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼做醬臘肉好吃(醬臘肉的家常做法)1

怎麼做醬臘肉好吃

将鹽塗抹在肉上面,要均勻的塗抹,然後就是在肉的一端穿上一個洞,然後就是用棉線将肉串起來,挂起來,然後放到陰涼的地方,晾到表面幹燥,3個小時差不多了。

然後就是将老抽、花椒、生抽、桂皮、高度白酒、八角、糖等香料都放到盆裡面,攪拌均勻了,然後将肉放到裡面,将肉和調料抓均勻了,然後就是腌制12個小時以上,這期間是可以翻動幾次的,這樣是會更加有利于入味的,一定是要放在陰涼通風的地方。

然後就是将肉重新放到有調理的盆裡面,大家一定是要注意不要将肉晾到了手捏不動的狀況,這樣的話,肉就是太硬了,然後就是可以放到冰箱裡面進行冷凍保存來。

我們在吃之前就是可以取上一塊,洗幹淨了,然後就是放到盤上面,在蒸鍋裡面蒸上半個小時,然後就切成片,這樣就是可以直接食用了。

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