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蔬菜米糕的制作方法和過程

美食 更新时间:2025-02-12 12:15:40

  1、用料:熟米飯40g、配方奶20g、小油菜10g、雞蛋1個、植物油适量。

  2、燒一鍋水,把小油菜焯約1分鐘。

  3、瀝幹去根後切小段。

  4、倒入料理機中,加入40g熟米飯、20g配方奶和1個雞蛋。

  5、蛋清過敏的寶寶可以用兩個蛋黃代替。

  6、如果完全不加雞蛋的話,配方奶需要多加10g,另外加入15g玉米澱粉。

  7、攪打成細膩的泥糊。

  8、在玻璃碗底部和四周刷上薄油,鋪上油紙,方便脫模。

  9、倒入泥糊,抹平表面。

  10、冷水上鍋,倒扣一個平盤在模具上,防止水蒸氣回流影響造型。

  11、水開後轉中火,繼續蒸20分鐘。

  12、倒扣脫模,揭開油紙。

  13、切小塊後就可以開吃咯,蔬菜米糕就做好了。

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