華坪縣美食-tft每日頭條

華坪縣美食

美食更新时间:2024-11-27 09:47:24

　　1、涼拌斑鸠菜：做法很簡單，一般都是以葷湯煮食佐之以辣椒蘸水。那獨特的苦味、澀味對小城的人來說卻是美味，家鄉味。

　　2、油底肉：食用方便，可以切片蒸、炒、煮做出不同的味道來。油底肉因肉醇香、肥而不膩、軟而不綿，色香味俱全、口感極佳而受到人們的青睐。

　　3、火燒粑粑：外殼香、脆，裡面柔軟、清香。盡管粑粑上還殘留着少許竈灰，但你大可不必在意，因為草木灰無毒無菌。

　　4、米灌腸：它是由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊兒，然後灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。加工制作米灌腸是納西族的傳統習慣。第到殺年豬時，幾乎每戶納西人家都要做一些米灌腸。

　　5、腌酸魚：這種腌酸魚，可生食，亦可炒食或放上辣椒煮成酸辣湯，味道鮮嫩爽口，使人食欲倍增。

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