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骨頭湯的熬制方法

美食 更新时间:2025-02-02 13:27:31

  1、準備食材:豬筒子骨2根、雞架2個、鴨架2個、生姜、大蔥

  2、首先要将豬骨頭,雞架,鴨架都清洗幹淨,然後要準備一個比較大一點的鍋,将豬骨,雞架,鴨架全部放入鍋中,倒入适量的冷水,大火燒開之後用勺子舀去上面的浮沫,然後将食材從鍋裡取出來,用冷水清洗掉上面的血水和髒東西,然後将豬骨頭給敲碎放在一邊備用,然後姜清洗幹淨切成片兒,大蔥清洗幹淨,切成蔥段,放在一邊備用。

  3、鍋中放入清水,将豬骨、雞架和鴨架都放入鍋中,放入姜片和蔥段,大火燒開之後,然後鍋蓋上留一個小縫,一直大火熬制三個小時左右。

  4、想要放一點紅棗和枸杞的話,可以等到骨頭湯快要熬好的時候加上,然後煮15分鐘左右就可以了。等到湯熬好之後,要喝的時候加入适量的食用鹽,胡椒粉調一下味就可以了,這樣做出的高湯非常的滋補。

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