牛皮菜煮湯怎麼做好吃-tft每日頭條

牛皮菜煮湯怎麼做好吃

美食更新时间:2024-08-01 17:14:10

喂魚喂雞的牛皮菜，原來營養很高，簡單涼拌一下，好吃不發胖

氣溫逐漸上升，很多地方的夏天都提前到來了。夏天的餐桌上，最受歡迎的各類涼拌菜。對于很多愛美的人士，夏天也是展示身材的季節，現在的人喜歡吃肉，飲食比以前好了很多，加上坐的時候多，運動的少，自然就容易發胖，尤其腰腹部容易囤積肉肉。人到中年後，基礎新陳代謝降低，如果管不住嘴，大吃大喝，身材變形也就指日可待了。俗話說早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少。尤其是晚餐，多吃素菜，熱量低的菜對身體更有益處，今天就介紹一種素菜，很多地方将它拿來喂雞喂魚，但營養價值很高，人也可以吃，這就是牛皮菜。

牛皮菜又叫厚皮菜，厚皮菜等，有些地方也叫甜菜。它的外形酷似白菜，但菜中的水分比白菜中的水分高，相比于白菜，有些人可能會覺得牛皮菜有點澀的味道。牛皮菜中含水多，菜葉柔嫩多汁，菜梆子厚而柔軟，菜的口感很好而且營養價值卻很高哦。

牛皮菜煮湯怎麼做好吃（喂魚喂雞的牛皮菜）1

圖片來源于網絡

牛皮菜的營養

牛皮菜的葉中含豐富的粗蛋白，還含有粗脂肪、粗纖維以及鉀、鈣、鐵等微量元素等。此外，牛皮菜還具有清熱解毒，行瘀止血的功效。在很多農村地區，成熟的牛皮菜被用來喂豬，喂牛、兔、鴨、鵝等，也可以喂魚，還可以用來吃。

如何挑選好吃的牛皮菜？

挑選牛皮菜時要揀新鮮的，柔軟的為佳，選擇菜梆子肥厚且粗長的牛皮菜。鮮嫩的牛皮菜，含水量高，口感好。太老的牛皮菜，粗纖維感重，水分比較少，皮較厚，口感差很多。

牛皮菜的吃法

牛皮菜的吃法很多，可以炒着吃，如牛皮菜炒豆豉，紅燒牛皮菜等，也可以做包子餡或餃子餡。涼拌牛皮菜是最簡單，快捷的一種吃法，而且涼拌菜的熱量通常比炒菜低，對于想要保持身材的人群來說，涼拌是最好的選擇，美味又健康。

牛皮菜煮湯怎麼做好吃（喂魚喂雞的牛皮菜）2

涼拌牛皮菜做法

1、将洗幹淨的牛皮菜菜葉、菜梆子撕條

2、将撕好的牛皮菜放入水中焯熟，菜葉子熟的快，先放菜梆子，煮一會将菜葉放入。煮的時候在水中放入适量的食鹽，這樣牛皮菜可以更好的入味。

3、将焯好的牛皮菜撈出控水後，放入鹽、白砂糖、花椒油、香油、生抽、油潑辣子，拌一拌就好了。

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