酸甜魚的家常做法-tft每日頭條

酸甜魚的家常做法

美食更新时间:2025-01-31 01:27:05

　　1、準備好原材料。

　　2、魚清理幹淨，挨着頭尾各切一刀，抽出筋。

　　3、将魚切成花刀，每隔兩厘米左右豎切一刀，然後橫着往裡切1厘米左右。

　　4、加入适量鹽和料酒腌制半小時。

　　5、生姜、大蒜瓣、大蔥切成末。

　　6、适量澱粉加入适量水，調成糊狀。

　　7、将魚挂糊。

　　8、鍋裡加入适量油，燒到五成熱，下入魚炸至兩面金黃出鍋裝盤。

　　9、鍋裡留少許底油，加入少許白糖，加入番茄醬、蔥、姜、蒜末翻炒，接着加入适量生抽、少許蚝油、白醋，加入少許水燒開，最好加入水澱粉翻勻。

　　10、将糖醋汁淋入即可。

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