1、食材:鴨腳8隻、玉米澱粉20克、白開水300克、鹽适量、白糖适量、木薯粉10克。
2、鴨腳剪掉腳尖,洗淨放一邊晾幹水。
3、白開水、玉米澱粉、木薯粉鹽糖依次加入、攪拌均勻,加入鴨腳浸泡20分鐘。
4、油鍋加熱至手放表面感覺到油溫溫度較高,把鴨腳一個個沾勻,依次放入油炸。
5、鴨腳變金黃色,在油鍋稍稍浮起就可以撈起,滴幹油裝盒即可。
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