tft每日頭條

 > 美食

 > 糖醋裡脊 家常糖醋裡脊簡單做法介紹

糖醋裡脊 家常糖醋裡脊簡單做法介紹

美食 更新时间:2024-09-15 08:12:46

   小裡脊洗淨。

   切小指左右的條狀。

   切好的裡脊先用溫水搓洗一下去肉腥味,再擠幹水分,加料酒,鹽,少許糖用手抓勻,腌制半個小時左右入味。

   半個小時後打一個雞蛋進去,用手抓勻一下。

   裹一層澱粉,再裹一層面粉。

   鍋内熱油,燒七成熱的時候下裡脊炸,分次下,不能一下都倒進去,用中火,肉要用筷子夾着不能沾到一起。

   炸到肉發白的時候先撈起來,涼四十秒左右,在二次入鍋炸兩分鐘。

   全部炸金黃的裡脊,先裝盤備用。

   調一碗醬汁,裡面有番茄醬,澱粉,雞精,糖,生抽,(喜歡顔色重的可以加老抽)攪拌均勻。

   鍋内留少許油,下蔥姜蒜先爆香。

   再把醬汁倒進去,加一勺白芝麻進去熬出香味。

   熬出來香味後快速把裡脊倒進鍋内翻炒三十秒左右就可以出鍋了。

   醬汁要均勻地裹在裡脊表面,但不能太厚,薄薄的一層正好。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved