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炸糖醋豌豆

美食 更新时间:2024-12-05 16:44:43

炸糖醋豌豆(以美食的名義說愛她)1

即簡單又美味的米飯殺手菜~ 一道清爽利口、消暑提神、非常适合春、夏季食用的菜(麻腐有利于調養腸胃、解除熱毒、滋補精髓的功效)~

By 咖啡_owip

用料

  • 綠豆麻腐 350克
  • 肉末 30~50克
  • 豌豆仁 30~50克
  • 榨菜 1勺
  • 蚝油 半勺
  • 生抽 1勺
  • 油 适量(麻腐不吸油放煸肉末和豌豆仁的量就可以了)
  • 糖 一小撮(能提鮮)
  • 鹽 适量(按平時口味适量放)

做法步驟

炸糖醋豌豆(以美食的名義說愛她)2

1、準備好肉末、豌豆仁、榨菜絲;綠豆麻腐切成小塊用開水淨泡5分鐘左右瀝幹待用;

炸糖醋豌豆(以美食的名義說愛她)3

2、熱鍋冷油(油量能煸炒肉末、豌豆仁的量就可以了)加入肉末煸炒斷生; 加入豌豆仁繼續煸炒;

炸糖醋豌豆(以美食的名義說愛她)4

3、加入綠豆麻腐和榨菜絲煸炒幾下;

炸糖醋豌豆(以美食的名義說愛她)5

4、加入适量水(跟鍋裡的麻腐齊平); 加入半勺蚝油、1勺生抽、1小撮糖、 适量鹽(鹽量按平時自家口味);燒開;

炸糖醋豌豆(以美食的名義說愛她)6

5、✅出鍋❗️非常鮮美❗️超級下飯❗️

小貼士

1、豌豆仁、肉末可以按照個人喜好适量增減; 2、糖能起到提鮮作用,按照自家飲食習慣可以不加,鹽按照自家口味适量放; 3、配方用的勺子是平時家裡喝湯的搪瓷調羹;

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