小豌豆炒雞蛋的做法-tft每日頭條

小豌豆炒雞蛋的做法

美食更新时间:2024-11-24 12:34:19

臘八豆炒雞蛋

雞蛋營養美味，無論是炒或煮都好吃。炒雞蛋時可以加入各種想吃的配菜，味道鮮香，口感豐富，這道臘八豆炒雞蛋便是如此。

小豌豆炒雞蛋的做法（雞蛋怎麼炒都好吃）1

食材準備

2個雞蛋，40克臘八豆，20克豌豆

蔥花少許，3克鹽，水澱粉适量

烹饪步驟

小豌豆炒雞蛋的做法（雞蛋怎麼炒都好吃）2

1 鍋中加清水，倒入少許油，燒開。

小豌豆炒雞蛋的做法（雞蛋怎麼炒都好吃）3

2 倒入洗淨的豌豆煮約1分鐘至熟。

小豌豆炒雞蛋的做法（雞蛋怎麼炒都好吃）4

3 撈出煮好的豌豆。

小豌豆炒雞蛋的做法（雞蛋怎麼炒都好吃）5

4 雞蛋打入碗中，打散。

小豌豆炒雞蛋的做法（雞蛋怎麼炒都好吃）6

5 加入蔥花、鹽,

小豌豆炒雞蛋的做法（雞蛋怎麼炒都好吃）7

6 倒入豌豆，攪勻。

小豌豆炒雞蛋的做法（雞蛋怎麼炒都好吃）8

7 加水澱粉拌勻。

小豌豆炒雞蛋的做法（雞蛋怎麼炒都好吃）9

8 用油起鍋，倒入蛋液。

小豌豆炒雞蛋的做法（雞蛋怎麼炒都好吃）10

9 中火炒至熟。

小豌豆炒雞蛋的做法（雞蛋怎麼炒都好吃）11

10 放入臘八豆。

小豌豆炒雞蛋的做法（雞蛋怎麼炒都好吃）12

11 快速炒勻調味。

小豌豆炒雞蛋的做法（雞蛋怎麼炒都好吃）13

12 盛出裝盤即可。

美食常識

小豌豆炒雞蛋的做法（雞蛋怎麼炒都好吃）14

雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體内的緻癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。

制作小貼士

雞蛋本身含有與味精相同的成分——谷氨酸，因此炒雞蛋時沒有必要再放味精。谷氨酸攝入過量，可能對消化系統及神經系統産生不好的影響。

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