黔味酸湯牛肉配方及做法-tft每日頭條

黔味酸湯牛肉配方及做法

美食更新时间:2025-01-11 07:59:16

嘎嘎酸湯牛肉

食材：

牛肉：500g、青菜：50g、金針菇：50g；

輔料：油、鹽、泡椒、蔥姜蒜、野山椒、胡椒粉、澱粉、雞精、料酒的量要适量即可；

步驟：

黔味酸湯牛肉配方及做法（教你怎麼做出美味地道的凱裡嘎嘎酸湯牛肉）1

1.準備原料:金針菇；青菜；牛脊梁肉

黔味酸湯牛肉配方及做法（教你怎麼做出美味地道的凱裡嘎嘎酸湯牛肉）2

2.把冷凍好的牛肉切片

黔味酸湯牛肉配方及做法（教你怎麼做出美味地道的凱裡嘎嘎酸湯牛肉）3

3.把冷凍好的牛肉切片

黔味酸湯牛肉配方及做法（教你怎麼做出美味地道的凱裡嘎嘎酸湯牛肉）4

4.把牛肉用澱粉；料酒；胡椒粉腌制。準備野山椒、泡椒、蔥姜蒜

黔味酸湯牛肉配方及做法（教你怎麼做出美味地道的凱裡嘎嘎酸湯牛肉）5

5.把野山椒；泡椒；蔥姜蒜切末

黔味酸湯牛肉配方及做法（教你怎麼做出美味地道的凱裡嘎嘎酸湯牛肉）6

黔味酸湯牛肉配方及做法（教你怎麼做出美味地道的凱裡嘎嘎酸湯牛肉）7

6.把青菜、金針菇焯熟

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7.把青菜、金針菇撈出放入湯碗裡

黔味酸湯牛肉配方及做法（教你怎麼做出美味地道的凱裡嘎嘎酸湯牛肉）9

8.起鍋放油，油熱後，倒入腌好的牛肉片滑至變

黔味酸湯牛肉配方及做法（教你怎麼做出美味地道的凱裡嘎嘎酸湯牛肉）10

9.把牛肉撈出放在裝金針菇的湯碗裡備用

黔味酸湯牛肉配方及做法（教你怎麼做出美味地道的凱裡嘎嘎酸湯牛肉）11

10.另起鍋放油燒熱放入姜蒜泡椒；野山椒小火翻炒均勻，炒香。

黔味酸湯牛肉配方及做法（教你怎麼做出美味地道的凱裡嘎嘎酸湯牛肉）12

11.加入适量的水燒開，煮5分鐘。放入鹽，雞精，胡椒粉調味。如果湯汁不夠味，可以再加入少量泡椒汁。

黔味酸湯牛肉配方及做法（教你怎麼做出美味地道的凱裡嘎嘎酸湯牛肉）13

12.把煮好的酸湯倒入牛肉碗裡，灑上蔥花即可

這樣，一盆美味地道的凱裡嘎嘎酸湯牛肉就大功告成了，怎麼樣是不是很簡單，學會了，你就再也不用跑那麼遠去吃了。

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