清蒸魚頭?材料:魚頭500g、食鹽适量 、醋适量 、花椒适量 、生抽适量 、調和油适量,下面我們就來聊聊關于清蒸魚頭?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:魚頭500g、食鹽适量 、醋适量 、花椒适量 、生抽适量 、調和油适量。
準備好所有食材,魚頭洗淨抹上醋,3分鐘後沖水洗淨。
洗淨的魚頭抹上少許鹽,放入姜片與蔥段。
開水上鍋,蒸10分鐘。
蒸的時候可以切好姜絲與蔥絲。
魚蒸好後,關火3分鐘後揭開鍋蓋,丢掉魚頭上的姜片與蔥段,灑上新的姜絲與蔥絲,淋上生抽。
熱鍋燒油,放少花椒粒爆香。
花椒變色後将花椒撈出,淋在魚頭上即可。
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