tft每日頭條

 > 美食

 > 山西美食酸菜豆腐

山西美食酸菜豆腐

美食 更新时间:2024-11-25 19:16:11

山西美食酸菜豆腐(徽縣美食酸菜豆腐)1

酸菜豆腐是以酸菜為主要佐料的豆花小吃食品。徽縣盛産大豆,人們習慣将豆腐腦與酸菜豆腐作為早餐食用。其吃法是:按豆腐的常規制法在點漿形成豆花之後,将這些老嫩介于豆腐腦和豆腐之間的豆花濾出,控出水分并讓豆花自然凝結。将豆花裝碗,配以蒜苗或大蔥炝鍋,用清油炒好的酸菜(尤以芹菜酸菜為佳),再佐上适量食鹽、油潑辣子即可食用。酸菜豆腐的好處是以酸菜中和了豆制品的堿性,适合多數人的口味,營養豐富。

監制:王建東 終審:馬文渤

初審:馬曉斌 複審:汪鳴晖

責編:郭 麗

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved