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油炸丸子粉條湯怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-24 17:04:44

哈喽,大家好。這裡是田園美食記。今天給大家分享一個河南特色油炸粉條焦丸子的做法,不管是直接吃,還是用來煮湯或者炖菜都特别的好吃。一起看看是怎麼制作的吧。

所需食材:粉條、雞蛋、面粉、澱粉

制作方法:

1:首先我們在200克紅薯粉條裡面加入适量的開水把它們浸泡15分鐘,把粉條泡軟到能用手指輕易掐斷後控水撈出


油炸丸子粉條湯怎麼做好吃(1把粉條2個雞蛋教你河南特色炸焦丸子的做法)1

2:撈出後我們先把它們切的碎一些,切好後放入到大碗裡面。這一步我們切粉條的時候不用切的太碎哦


油炸丸子粉條湯怎麼做好吃(1把粉條2個雞蛋教你河南特色炸焦丸子的做法)2

3:再打入兩顆雞蛋,兩顆雞蛋的重量大約是120克,再加入一勺鹽,半勺五香粉


油炸丸子粉條湯怎麼做好吃(1把粉條2個雞蛋教你河南特色炸焦丸子的做法)3

4:然後用筷子把它們先攪拌均勻後,再加入40克的紅薯澱粉,70克的普通面粉


油炸丸子粉條湯怎麼做好吃(1把粉條2個雞蛋教你河南特色炸焦丸子的做法)4

5:然後用筷子把它們再次充分攪拌均勻,最後再加入20毫升食用油


油炸丸子粉條湯怎麼做好吃(1把粉條2個雞蛋教你河南特色炸焦丸子的做法)5

6:把它們攪拌均勻就可以啦


油炸丸子粉條湯怎麼做好吃(1把粉條2個雞蛋教你河南特色炸焦丸子的做法)6

7:接着我們在鍋中多燒一些油,然後在手心抹上一層食用油防粘,再取适量的面糊在手心處揉成丸子的形狀


油炸丸子粉條湯怎麼做好吃(1把粉條2個雞蛋教你河南特色炸焦丸子的做法)7

8:油溫燒至四五成熱的時候依次下入我們團好的丸子,全程用小火慢炸,中間勤翻動一下确保受熱均勻


油炸丸子粉條湯怎麼做好吃(1把粉條2個雞蛋教你河南特色炸焦丸子的做法)8

9:一直炸至表面金黃,内外都酥脆後就可以出鍋啦


油炸丸子粉條湯怎麼做好吃(1把粉條2個雞蛋教你河南特色炸焦丸子的做法)9

這樣做出的粉條焦丸子焦香酥脆,特别的好吃,放涼後可以放到密封袋内冷藏保存,一個月都不會壞,過年時煮湯或者炖菜的時候放上一些都特别的美味。喜歡的朋友們就趕快動手試試吧。


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本文由“田園美食記”原創制作,未經授權嚴禁搬運抄襲。

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