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怎樣判斷紅薯還能不能吃

美食更新时间:2024-12-03 08:33:30

1、觀察表皮顔色：如果表皮出現黑色斑點或者小坑，這樣的紅薯不能再食用。

2、觸摸：如果紅薯外皮出現明顯起皺且脫水，不能再食用。

3、發芽：如果紅薯出現發芽的情況，可能是紅薯變質，不能繼續食用。

4、看内部：如果紅薯内部出現顔色不均勻，且有斑點出現，即不能再食用。

紅薯：

紅薯又名番薯、甘薯、山芋、返蜜地瓜、返蜜薯、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯和枕薯等。旋花科一年生植物。塊根為澱粉原料，可食用、釀酒或作飼料。全國廣為栽培。

常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸産生乳酸，皮色發白或發紅，近年有黃皮品種，肉大多為黃白色，但也有紫色，可供人類食用，其莖葉及紅薯本身亦可做畜類飼料，還可以制糖和釀酒、制作酒精，澱粉及澱粉類食品。蔓生草本，長2米以上，平卧地面斜上。具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。葉互生，寬卵形，3-5掌裂。聚傘花序腋生，花苞片小，鑽形，萼片長圓形，不等長，花冠鐘狀，漏鬥形，白色至紫紅色。蒴果卵形或扁圓形，種子1-4。

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