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秘制水餃的配料

美食 更新时间:2024-07-27 19:33:39

  配方:豬肉餡 500克,茴香 500克,大蔥 1根,姜 1小塊,鹽 2勺,十三香 2勺,香油 2勺。做法:

  1、準備茴香和豬肉餡。調味品:鹽、十三香和香油是最基礎的,喜歡放老抽和其它調料可以根據自己口味加。蔥姜切末備用。将茴香用淡鹽水浸泡10分鐘,然後用流動水清洗幹淨。把洗幹淨的茴香去根切碎。

  2、蔥姜末放進肉餡裡拌勻,再放進茴香,加入鹽。加入十三香。(五香粉、餃子餡粉都可以)倒入香油。(可以加點醬油)順時針方向攪拌,将肉餡和菜拌勻,餃子餡就做好了。

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