1、新鮮香草鴨500克、啤酒一瓶、八角2個、香葉2片、花椒10粒、蒜頭3粒、鮮紅辣椒一根、幹辣椒适量、鹽适量、冰糖3粒。
2、鴨肉清洗幹淨,加蔥加姜去腥味。
3、準備蔥姜蒜辣椒。
4、準備八角花椒幹辣椒香葉。
5、冷水清灼,去除漂浮雜質。
6、冷油熱鍋下鴨肉,翻炒15分鐘,想香點就炒久點。
7、加入準備好的配料下鍋翻炒!美美的味道就出來了。
8、最後倒入啤酒大火收汁,時間控制在10分鐘左右即可出鍋,美味的啤酒香草鴨就做好了。
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