帶骨雞腿肉500克 姜5克 蒜3瓣 八角2個 冰糖10克 料酒5克 鹽适量 花生油适量 土豆2個 胡蘿蔔1根 幹香菇5朵
步驟1
帶骨雞腿肉切塊,用清水浸泡半個小時(去血水雜質)
步驟2
土豆切滾刀塊備用
步驟3
胡蘿蔔切滾刀塊和泡好的香菇一起備用
步驟4
起鍋燒油,炒糖色至棗紅色,下雞塊煸炒,炒至表面金黃,下蔥姜蒜八角。
步驟5
加水,大火炖15分鐘,轉小火15分鐘
步驟6
雞肉炖半個小時後,放入胡蘿蔔.香菇.土豆,再炖10分鐘即可裝盤。
作者:為你而來5
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