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食材:豆腐300g、雞蛋1個、鹽油适量、澱粉兩勺。
豆腐切小塊,雞蛋加适量的鹽打散,備好紅薯澱粉。
豆腐先在澱粉裡兩面沾一下,然後裹上蛋液。
平底鍋多放些油燒溫熱,下裹上蛋液的豆腐,一塊塊地放入油鍋,一面煎好,翻面煎另一面。
煎好的要及時撿出來,最後煎好全部即可。
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