煮粥加堿小心營養流失-tft每日頭條



tft每日頭條

> 美食

> 煮粥加堿小心營養流失

煮粥加堿小心營養流失

美食更新时间:2024-06-16 21:03:17

　　煮粥加堿小心營養流失

　　煮粥加堿小心營養流失

　　很多人煮粥加堿以調高粥的粘稠度，認為這樣更容易吸收粥中的營養。殊不知，堿是多數維生素的大敵。維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸等維生素都非常怕堿。在堿性條件下加熱，損失就更為慘重。谷物裡的B族維生素較為豐富，但是在熬粥的時候加了堿，又長時間地熬，往往會把其中的維生素B1和B2趕盡殺絕。

　　玉米粥要不要加堿？加堿得不償失

　　說玉米粥應當加堿的理由，是因為玉米中的煙酸（也稱尼克酸）這種B族維生素是結合狀态，不易被人體吸收。如果加堿，就能把它釋放出來。然而這樣加堿卻把維生素B1和B2全部消除了。

　　并且有調查指出，國人的煙酸供應還比較充足，而維生素B2倒是普遍不足，維生素B1也有部分人缺乏。玉米粥加堿，是得不償失！

　　煮粥不加堿加什麼好？

　　煮粥想要粘稠，可以放一小把糯米，或者是放一勺燕麥，加一點皂角米等都是可以。這樣做不僅不會讓粥的營養流失，還能更好的品嘗美味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

上一页下一页

 睡的太多對身體也有危...

 吃什麼傷腎髒？傷害腎...

相关美食资讯推荐

生姜怎麼炒好吃
2023-07-03
黑蘑菇炖雞怎麼做
1、食材：雞肉100g、胡蘿蔔400g、豌豆80g、黑蘑菇40g、雞粉2g、鹽2g、姜片少許。2、将... 2023-07-03
壽司怎麼做好吃
2023-07-03
黑米八寶飯怎麼蒸
1、準備食材。2、紅豆、大棗、花生米、葡萄幹、枸杞用溫水泡脹用溫水泡脹。3、黑米、糯米淘洗幹淨放一小... 2023-07-03
扇貝怎麼煮好吃又簡單
1、扇貝100克、蒜20克、粉絲100克、耗油2克、青杭椒20克、油2克、糖2克、青椒20克。2、扇... 2023-07-03

热门美食资讯推荐

美食羊雜湯怎麼做好吃又簡單的做法
食材：熟羊雜、香菜、涮羊肉小料。把熟羊雜改刀切成絲，香菜洗淨，切碎。羊雜加入适量的清水，煮開，用勺撇去浮沫。稍煮一會，加入涮肉小料調味，關火撒上香菜即可。羊雜碎：羊雜碎，由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚等混合燴制而成，故又名羊雜燴。羊雜碎裡大部分為羊的内髒，動物内髒中含有較高的膽固醇，膽固醇對身體有... 2023-07-03
美食幹黃花菜做法的步驟
1、食材：瘦肉200克、幹黃花菜50克、蔥2根、色拉油1湯匙、鹽3克、芝麻油1茶匙、醬油1/3茶匙、... 2023-07-03
美食雞菌肝怎麼炒
2023-07-03
美食炒肉怎麼做好吃
2023-07-03
美食蒸水蛋水的比例
2023-07-03
美食牛奶快到保質期能喝嗎
2023-07-03
美食做什麼菜适合放小茴香
茴香子主要用于鹵、煮的禽畜菜肴或豆類、花生、豆制品等。茴香菜。茴香菜又稱茴香，茴香苗，是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。其種子可做藥用或香料，茴香菜有特殊的香氣，人們常用來做餡。茴香菜是營養很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿蔔素和鈣的含量很高，維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也比較高。茴香一般... 2023-07-03
美食微波爐烤披薩要多久時間
2023-07-03
美食豌豆的功效與作用
1、美容：豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體内轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。2、增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康複能力。3、通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便通暢，起到清潔大腸的作用。豌豆既可作蔬菜炒... 2023-07-03
美食排骨蘿蔔湯有什麼好處
2023-07-03

网友关注

美食腐竹炖鴨肉的做法
1、用料：鴨肉400克、土豆1個、腐竹3根、剁辣椒2大勺、蔥段姜片适量、八角2個、丁香5顆、料酒1大... 2023-07-03
美食甜不辣豆腐做法竅門
1、豆腐一斤左右、小米椒2個、豆鼓适量、生抽适量、鹽适量、糖适量，把豆腐洗幹淨，切成塊狀。2、油滾之... 2023-07-03
美食卡通煎餅的面糊怎麼做?
2023-07-03
美食金針菇壞了吃了會中毒嗎
2023-07-03
美食猕猴桃好處和壞處
2023-07-03
美食炒餌塊怎麼炒
2023-07-03
美食蒜苔怎麼炒好吃
2023-07-03
美食外五刑都有什麼
2023-07-03
美食泡好的糯米用不完怎麼保存
2023-07-03
美食老式冰水的配方
2023-07-03
美食隔夜銀耳能吃嗎
2023-07-03
美食大醬焖魚怎麼做
1、用料：鯉魚1條、五花肉3兩、大蔥半根、十三香少許、沙姜大拇指一般大小、紅頭蒜3隻、老抽少許（為了... 2023-07-03
美食空心菜怎麼做好吃
2023-07-03
美食蚬子面的做法
蚬子面的做法共有5步。需準備黃蚬子200克、面條300克、芸角三根、食用鹽少許、香油适量、蔥花少許。以下是蚬子芸豆面具體操作步驟：第一步：蚬子泥沙吐先将黃蚬子放到清水裡，把泥沙吐幹淨。第二步：芸豆切薄粒芸豆清洗幹淨，切成小薄粒備用。第三步：蒸黃蚬子鍋裡放入适量的清水，将黃蚬子放入其中，蒸3分鐘左右。... 2023-07-03
美食鹌鹑怎麼做好吃
2023-07-03
美食面瘩搭怎麼做好吃
2023-07-03
美食葡萄皮上的白霜是什麼
2023-07-03
美食南瓜飯怎麼炒好吃又簡單
2023-07-03
美食炒蒸菜怎麼炒好吃
2023-07-03
美食怎麼炒茄子好吃
2023-07-03
美食木耳炒肉怎麼炒
2023-07-03
美食宮保雞丁可以放木耳嗎
可以放，但是正宗的宮保雞丁不會放。正宗的宮保雞丁，主要食材是雞肉、花生米、幹辣椒等食材，并不會加入木耳。但一道菜在不同的地方也會入鄉随俗，适應當地人的口味，每個人做出來的菜都會有不同的特點，加上木耳和雞肉并不相克，因此在做宮保雞丁的時候加入木耳也可以。做宮保雞丁是雞胸肉還是雞腿肉：一般是用雞腿肉，沒... 2023-07-03
美食明氏燒餅做法和配方
1、主料：雪花粉500克、滾水120克、冷水100克、鴨油140克。2、輔料：白芝麻适量、蔥花适量、... 2023-07-03
美食如何做醬汁土豆
1、首先将土豆去皮切成長條狀。2、然後鍋中放入适量的清水，待水燒開，倒入土豆煮五分鐘撈出瀝幹。3、接... 2023-07-03
美食淋在菜上的熱油怎麼制作
2023-07-03
美食碗燕怎麼吃
2023-07-03
美食清湯肉水餃怎麼弄
1、材料：瘦肉适量、餃子皮适量、雞蛋适量、節瓜适量、蔥适量、油鹽糖适量。2、材料洗幹淨備用。3、瘦肉... 2023-07-03
美食殺好的甲魚冷藏室能放多久
2023-07-03
美食普通的挂面怎麼煮好吃
2023-07-03
美食太陽高度和正午太陽高度的區别和聯系
2023-07-03

關于

條款和條件隱私政策 Cookie 設置

服務

登陸注冊聯系我們

tft每日頭條美食生活職場母嬰時尚科技汽車

友情鏈接

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved