陳曉卿再次“操刀”的美食紀錄片《風味人間》首播近一周，片中雄膏 雌黃合璧的“秃黃油拌飯“在今天的熱搜榜上依舊熱度不減。10月28日，《風味人間》第一集一播出，就在豆瓣拿下了9.4分的高分評價。

不同于以往聚焦中國視野，此次《風味人間》的腳步遍布六大洲二十多個國家，在展現中國美味的同時，國外美食也依次亮相，各色美味的拍攝地更是把觀衆帶到了全球視角，僅播出的第一集《山海之間》就出現了13個國家或地區，誘人食物的拍攝地不僅收獲了屏幕前想大快朵頤的“饕餮”型粉絲，還收獲了一批想探索“詩和遠方”的旅遊型粉絲。

比起《舌尖1》和《舌尖2》中較為熟知的地點，《風味人間》的拍攝地更為小衆。第一集《山河之間》中的大多拍攝地都還是十分小衆的旅遊目的地，城市風味和本土特色非常明顯，美食也都是在當地吃才好吃的“在地飲食”。

新疆 ：庫爾特&烏倫古河南岸

節目開篇用航拍的方式拍攝了新疆阿勒泰地區夏秋牧場之間的大遷徙，輾轉遷徙的阿勒泰大尾羊手抓肉“幼嫩酥軟”，這一美味的拍攝地庫爾特位于新疆阿勒泰地區的富蘊縣，廣袤草原、牧民、原生态是這裡的關鍵詞。

羊群在夏秋牧場之間遷徙。圖片來源/《風味人間》視頻截圖

羊群經過長途遷徙到達烏倫古河南岸，“烏倫古河南岸”是片中出現的第二個地點，烏倫古河發源于阿勒泰山南坡，是中國十大内陸湖泊之一，最終流向的烏倫古湖有“戈壁大海”的美稱，冬日進行的冬捕旅行又是另一番體驗。

烏倫古湖有“戈壁大海”的美稱。 圖片來源/視覺中國

安徽：南屏村

離開北方草原的遼闊和粗犷，腌制農家火腿的安徽省南屏村透着南方煙雨的氣息。拍攝火腿的南屏村位于安徽黃山市黟縣城西南四公裡處，因村南有尤如屏障的南屏山而得名，是一座規模宏大、有着上千年曆史的村莊，典型的徽式建築層層疊疊，巷子回環往複，吸引了大批遊客前往。

南屏村徽式建築。圖片來源/視覺中國

西班牙：韋爾瓦&哈武戈

與中式火腿形成對比的是全球聞名的西班牙火腿，展示窖藏火腿的西班牙韋爾瓦位于西班牙西南部的安達盧西亞自治區，加的斯灣附近，被吉尼斯世界紀錄認證為“世界最貴火腿”就誕生在這裡。

這座城市的建築也很有特色，大都建造于19世紀末20世紀初，包括歌劇院、大教堂等，前去遊覽也不能錯過火腿博物館。而每年出産上萬條伊比利亞火腿的哈武戈小鎮，是安達盧西亞自治區韋爾瓦省的一個市鎮，因為“火腿”産業被熟知。

火腿是東西方通行的食物。圖片來源/《風味人間》視頻截圖

包含韋爾瓦和哈武戈的安達盧西亞區有8個省份，既有曆史悠久的古老城市，又有以自然風光而聞名的地中海小鎮，有西班牙美食、地中海沙灘、白色小鎮、紅酒、足球、弗拉門戈、鬥牛，還有聯合國教科文組織UNESCO認證的世界文化遺産，如果是西班牙火腿美食之旅，來這裡就沒錯了。

韋爾瓦安靜的陽光海岸。

圖片來源/西班牙安達盧西亞自治區旅遊網

四川：瓦屋山

清香鮮筍産地的瓦屋山位于四川省眉山市，可供遊客參觀的3A級景區瓦屋山國家森林公園位于眉山市洪雅縣境内，距成都180公裡，距樂山100公裡，植被資源非常豐富，綠地面積超過95%，原生态率93%。《風味人間》的觀衆表示簡直在這裡“拍出了武俠片”的感覺。

四川瓦屋山。圖片來源/《風味人間》第一集視頻截圖

江蘇：太湖&蘇州

“水中至鮮”大閘蟹的産地——太湖在近幾年因為大閘蟹産地名聲大振。但其實太湖從古至今都是中國著名的風景旅遊地，現在是國家重點風景名勝區之一，周邊有鼋頭渚、拈花灣、靈山等景點。

太湖鼋頭渚長春橋。圖片來源/視覺中國

處理大閘蟹得心應手的“江南廚師”做出的秃黃油拌飯令人過目不忘，這一道菜就定位在江蘇蘇州，“秃”在蘇州話就是“忒”，特别純粹的意思，純粹的蟹膏、蟹黃。“上有天堂、下有蘇杭”，蘇州當前已經是非常熱門的旅遊目的地，蘇州園林馳名中外。

秃黃油拌飯。圖片來源/《風味人間》第一集視頻截圖

荷蘭：艾瑟爾湖

大閘蟹經曆穿越半個地球的奇妙旅程來到艾瑟爾湖。艾瑟爾湖是荷蘭的第一大湖泊，位于荷蘭弗萊福蘭省烏爾克小鎮，在艾瑟爾湖可以觀賞到湖面各種雙體船、快船隊甚至一些曆史悠久的歐洲帆船。此前電影《敦刻爾克》的部分船戲就是在這裡拍攝，艾瑟爾湖附近的小漁村港口經常停滿了漁船，千帆待發，十分壯觀。

湖面的各種船隻。圖片來源/荷蘭旅遊局官網

中國台灣：成功漁港

成功漁港的漁船。圖片來源/中國台灣台東觀光旅遊網

走出内陸湖泊，第一集裡最為震撼的畫面就是台灣漁民出海镖捕旗魚，漁民船頭手持魚叉尋覓旗魚，找準時機擲下魚镖，是技術和勇氣的考驗。成功漁港位于中國台灣台東市成功鎮，背山面海，漁産量特别豐富，來此除了感受漁港小鎮風光，還可以參觀拍賣過程。

一直以來，成功漁民以魚叉镖魚，手到擒來的捕捉旗角技藝可稱上是成功漁港的特色之一，成功鎮也以旗魚料理聞名。 此外，成功漁港還是台灣東海岸賞鲸活動的重要據點，設有遊艇碼頭。

新京報記者 王勝男 校對 何燕

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