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孝感麻糖什麼品牌好吃

美食更新时间:2024-12-02 22:42:14

孝感麻糖是湖北孝感的一個特産，曆史悠久，那孝感麻糖什麼品牌好吃?孝感麻糖多少錢一盒?孝感麻糖主要是以糯米、芝麻、麥芽糖為主要原料精制而成的，口感清脆甜蜜哦，下面來看看。

孝感麻糖什麼品牌好吃（孝感麻糖什麼品牌好吃）1

孝感麻糖什麼品牌好吃

孝感牌麻糖，是真正的老牌子，老麻糖廠做的，米酒就是神霖的也是這個廠做的，其它的味道不是做的蠻好的

神霖是最貴的~不過那種盒子包裝的都沒有小時候那種散包裝的好吃~可是現在買不到了~

孝感麻糖多少錢一盒

一般十幾塊一盒，再好點的二三十一盒

孝感麻糖外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，甘甜可口風味獨特，營養豐富，含蛋白質、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養胃、滋肝、補腎等功效。孝感麻糖曆史悠久，相傳宋太祖趙匡胤曾經吃過并贊不絕口，從而一舉成為皇家貢品。

麻糖的做法

制作麻糖的主要原料有芝麻500克、糯米250克、綿白糖250克、饴糖250克、桂花25克、香精少許。制作工程簡單就是白砂糖→溶化→熬糖→冷卻→拉白→拌麻→冷卻成型→切片→整形→冷卻→稱量→包裝→成品。下面我們就看看具體的制作方法吧。

1.将芝麻淘洗幹淨，在炒鍋中炒幹水分，炒熟，搓皮，成熟芝麻仁。

2.将糯米淘洗幹淨，在炒鍋中炒至爆花成糯米花。

3.熬糖：白砂糖、适量水、饴糖熬制，溫度到140—150℃時倒在台上冷卻。

4.拌麻：芝麻置于鍋中炒制，将拉白的糖坯放入，加入桂花、香精，攪拌均勻。

5.将熟芝麻仁、糯米花倒入糖漿中，拌勻，倒入銅(或不鏽鋼)闆上，揉搓拍成寬10厘米、厚5厘米的長條，用薄刀切成梳子薄片即成。

6.冷卻、成型：冷卻适中，自然成型。

7.切片整形：切片後冷卻，及時整形，以便包裝。

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