芥末雞翅如何做?食材:雞翅1斤半(約16隻);鹽1小勺;生抽2小勺;糖1小勺;芥末半管;甜辣醬适量;炸粉比例1:1;澱粉适量;面粉适量,下面我們就來說一說關于芥末雞翅如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:雞翅1斤半(約16隻);鹽1小勺;生抽2小勺;糖1小勺;芥末半管;甜辣醬适量;炸粉比例1:1;澱粉适量;面粉适量。
雞翅洗淨,瀝幹水。放入芥末、糖、鹽、生抽一起攪勻,放冰箱腌味,至少要腌4個小時。
澱粉+面粉放入保鮮袋晃勻,雞翅薄薄地裹上粉(澱粉面粉的比例是1:1)。
鍋裡多放點油煎。也可以直接炸。
兩面煎硬後盛出,再次加熱油,第二次煎/炸一下,讓雞翅外殼更脆。
甜辣醬稍微炒一下。
放入雞翅,裹上醬汁後就可以出鍋了。
貼士:雞翅調味攪勻後,放保鮮袋腌味更均勻。
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