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蘆蒿炒肉絲做法大全

美食 更新时间:2024-10-15 01:20:51

蘆蒿炒肉絲做法大全(愛煮食蘆蒿炒肉絲)1

蘆蒿是江南水鄉人家的家常菜喲,現在在北京也能吃到啦!今天給大家推薦蘆蒿炒肉絲。

By 好吃的大懶貓

用料

  • 裡脊肉 130
  • 蘆蒿 200
  • 青紅椒 80
  • 鹽 2克
  • 生抽 10克
  • 味精 3克
  • 蔥 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量

做法步驟

1、裡脊肉切絲、蘆蒿切段(在清水裡浸泡5分鐘撈出),青紅椒切絲,蔥、姜、蒜切絲

2、鍋燒熱,下涼油,接着下肉絲,用筷子輕輕滑散撈出備用。

3、鍋留底油,下蔥姜蒜炒香,再依次下入青紅椒絲和蘆蒿炒半分鐘

4、放入肉絲,然後加入生抽、鹽、味精,快速翻炒均勻。

5、出鍋裝盤

小貼士

1、把蘆蒿放入清水中浸泡,這樣炒出的蘆蒿會更爽脆。 2、滑肉絲時放的油要比炒菜的時候多一些。

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