1、新鮮平菇,尖椒洗淨,平菇撕成條,洗淨,尖椒切菱形片,香蔥,幹辣椒切段,大蒜切片。與肉末一起待用。
2、炒鍋點火入油,入肉末滑炒。淋入味極鮮增色增香,下入蔥蒜,幹辣椒炒香。
3、下入尖椒煸炒一下,下入平菇翻炒,邊炒邊調入鹽,胡椒粉,雞精,糖。改小火燒5分鐘。
4、燒到蘑菇變軟後,關火出鍋裝盤即可。
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