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水煮肉片具體做法

美食 更新时间:2024-06-29 13:34:03

水煮肉片具體做法?購買新鮮瘦肉,切片用生粉、生抽拌勻腌一會:鍋洗淨加油燒熱,加入花椒爆香,花椒爆香後再去掉花椒,留爆香的油在鍋底:再加入生姜、辣椒、大蒜用小火爆香,下面我們就來聊聊關于水煮肉片具體做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

水煮肉片具體做法(做水煮肉片的步驟)1

水煮肉片具體做法

購買新鮮瘦肉,切片用生粉、生抽拌勻腌一會:鍋洗淨加油燒熱,加入花椒爆香,花椒爆香後再去掉花椒,留爆香的油在鍋底:再加入生姜、辣椒、大蒜用小火爆香。

再加入生抽、醋和水煮開,然後再加入雞精、少許鹽等調料,接着加入豆牙和海帶或其它底料繼續煮,待感覺底料煮熟後用大碗盛出待用。

内湯料不要倒掉,繼續加入腌好的肉片,肉片煮熟後盛出,倒入到剛裝豆牙和海帶的鍋中,注意豆牙和海帶這些底料還是在底:接着再将鍋内的湯汁倒入大碗中:再将蔥段、辣椒段、大蒜和花椒等調料放入大碗中。

再重新用鍋熱少許油:再把油澆入大碗中調料上面即可。

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