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怎樣做油餅又軟又好吃

美食 更新时间:2024-11-20 04:27:15

怎樣做油餅又軟又好吃?準備好一個面盆,放入面粉、酵母、小蘇打、鹽、糖,混合均勻,下面我們就來聊聊關于怎樣做油餅又軟又好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎樣做油餅又軟又好吃(油餅又軟又好吃怎樣做)1

怎樣做油餅又軟又好吃

準備好一個面盆,放入面粉、酵母、小蘇打、鹽、糖,混合均勻。

慢慢加入溫水,同事用筷子攪拌成絮狀,剩少許面粉用于和面,面團一定要軟軟的不粘手即可,硬了口感就不好了。

和成面團醒一會,揉隻光滑,放到溫暖處發酵。

待面團發至兩倍大,撥開呈蜂窩狀,用少許油揉光滑,醒10分鐘。

将和好的面團分成若幹小劑子,再面闆上加少許面粉,用擀面杖擀圓,在面皮上劃三個口。

油燒熱,下餅胚,面很軟可以适當拉伸,快速用筷子輕敲其表面,更容易蓬松脹大。

油溫控制好,火大了可稍微調小,油餅隻需要一正一反炸一次就好了。看翻過面的。

新鮮的又香又軟的油餅出爐了。

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