1、主料:粉絲100g、輔料:高湯适量、蝦米适量、蔥花适量、幹貝适量。
2、蝦米用清水泡洗淨。
3、幹貝用清水洗淨後加入料酒浸泡。
4、粉絲用開水泡發後洗淨。
5、把幹貝撕開後放入一些盆底,加入粉絲,上面再加一些幹貝。
6、用蝦米圍邊。
7、加入高湯。
8、冷水上鍋大火燒開再蒸10分鐘就熄火。
9、撒上蔥花上桌。
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