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豆腐家常做法白菜燒豆腐

美食更新时间:2025-03-01 07:24:43

今天做一個豆腐的改良版的豆腐傳統做法，蔥燒豆腐。

豆腐家常做法白菜燒豆腐（好吃的豆腐做法）1

食材配料：北豆腐1塊，大蔥3根，雞蛋1個，植物油适量，食鹽适量，白糖适量，耗油适量，生抽适量，老抽适量水澱粉适量。

做法步驟：1.将北豆腐切片，備用。

豆腐家常做法白菜燒豆腐（好吃的豆腐做法）2

2.備好蔥花，蒜末和蔥白。

豆腐家常做法白菜燒豆腐（好吃的豆腐做法）3

豆腐家常做法白菜燒豆腐（好吃的豆腐做法）4

3.備好一個雞蛋打散，将豆腐放入碗中，雙面均勻的裹上蛋液。

豆腐家常做法白菜燒豆腐（好吃的豆腐做法）5

4.起鍋燒油，将豆腐放入鍋中煎制。煎制時不要用鍋鏟翻動豆腐，要輕輕晃動豆腐以免豆腐破碎。

豆腐家常做法白菜燒豆腐（好吃的豆腐做法）6

5.煎制豆腐兩面金黃，出鍋備用。

豆腐家常做法白菜燒豆腐（好吃的豆腐做法）7

6.另起鍋燒油，下入蔥花和蒜末爆香。

豆腐家常做法白菜燒豆腐（好吃的豆腐做法）8

7.鍋中加入兩勺生抽，一小勺老抽，一小勺耗油，适量白糖，适量食鹽。将料汁燒開。

豆腐家常做法白菜燒豆腐（好吃的豆腐做法）9

8.鍋中下入蔥白。

豆腐家常做法白菜燒豆腐（好吃的豆腐做法）10

9.鍋中下入煎制好的豆腐。

豆腐家常做法白菜燒豆腐（好吃的豆腐做法）11

10.輕輕翻炒豆腐，并下入少量水澱粉勾芡。

豆腐家常做法白菜燒豆腐（好吃的豆腐做法）12

11.出鍋，裝盤，吃飯。

豆腐家常做法白菜燒豆腐（好吃的豆腐做法）13

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