來個獨創的素食菜,這個國家椰子太多了,喝完椰水果肉全都丢了,怪可惜的,來首創一個走起
By A&YONG
1、喝完椰子對半打開,取出椰子青
2、洗淨去掉外殼殘留黑皮,斜刀切成薄片
3、冬瓜去皮洗淨也切成薄片
4、全部洗淨放在一起備用
5、配料如圖切好備用
6、熱鍋涼油小火炒香配料
7、炒至香味出來下冬瓜椰青一起翻炒一分鐘
8、下料酒爆香後下胡椒粉翻炒幾下
9、加入蚝油2勺,生抽2勺,白糖2勺,料酒2勺,翻炒一分鐘
10、加入高湯,沒有就加水,(俺加的就是水,感覺高湯會更好吃),大火燒開,小火焖煮十分鐘
11、中途再加蚝油一勺,料酒一勺,大火收汁
12、最後加香油,味精大火翻炒幾下
13、撒蔥花(我沒放有個老外不吃)出鍋,開飯
味道真的非常美妙,素食可以吃的很開心,小火焖煮很重要
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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