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鲳魚最好的吃法

美食 更新时间:2024-07-26 06:09:36

  鲳魚肉質細嫩,刺還特别的少,不管是紅燒還是清蒸都是非常的好吃,這次換個吃法,選擇了燒烤,用烤箱高溫烘烤過的鲳魚,格外的外酥裡嫩。

  做法:

  1、用剪刀朝着鲳魚的魚頭方向剪開一個刀口,然後把裡面的内髒取出來後,清洗幹淨。

  2、在魚身的兩面斜着切幾刀。

  3、魚身上放上姜片,蔥段,并加入黃酒、生抽、鹽,按摩一會兒。

  4、蓋上保鮮膜,放入冰箱腌制1小時入味。

  5、烤箱預熱200度,烤網刷油,腌好的魚擦幹水分,将魚放上烤10分鐘。

  6、取出,兩面均勻的刷上色拉油,并将魚尾用錫紙包上烤10分鐘。

  7、最後撒上少許的鹽、辣椒粉、孜然、白胡椒粉再烤5分鐘。

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