1、面粉放廚師機裡面加清水,打開和面的開關。
2、至面粉被揉成光滑的面團,加蓋保鮮膜放一邊備用。
3、香菜洗幹淨,淋幹水分,肉餡加鹽、餃子餡調料粉和适量清水攪拌上勁。
4、香菜切碎,蔥切碎,姜切末。
5、把蔥末姜末放入肉餡中攪拌均勻。
6、把老抽、香油放入,再放入香菜碎攪拌均勻即成餡。
7、将靜置後的面團再揉光滑,搓成長條,切成小劑子,用擀面杖擀成餃子皮。
8、包入餡,依次包好。
9、鍋中放水,水開後放入餃子煮熟即可。
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