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老醋木耳

美食 更新时间:2024-08-30 15:11:04

  1、材料: 50克木耳、少許胡蘿蔔、大蒜2辯 、适量陳醋、香菜2根、糖适量、香油一勺、鹽适量、雞精适量、白芝麻适量;

  2、先事先用涼水把黑木耳泡開。去蒂洗淨撕成小片。胡蘿蔔切片。

  3、燒開水,胡蘿蔔、木耳入開水中燙一兩分鐘。不要太久,不然就不脆了。然後撈出來過涼水。

  4、老醋大半碗,直接入鍋加熱,同時加入适量的醬油、鹽、雞精,以及白糖。醋汁燒開後,倒入碗中,放涼。

  5、蒜拍碎,切細末。和調好的醋汁一起倒在木耳上,撒上白芝麻攪拌均勻。

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