藕帶質地清脆,口感鮮嫩,涼拌或者清炒都非常好吃。藕帶一年隻有一個月的嘗鮮季,
食材
藕帶、紅辣椒,蔥、大蒜,白醋,鹽、味精。
做法
1、藕帶斜切洗淨後用清水浸泡,辣椒斜切,大蒜切片。
2、開小火,鍋内倒适量油,倒入紅辣椒和大蒜爆香。
3、開中火,倒入藕帶略微翻炒,即藕帶開始變黃。
4、開小火,倒入白醋,适量鹽和味精拌勻,撒上蔥花即可出鍋食用。
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