自制蜜桃罐頭，5分鐘搞定，做一次吃好幾天，鮮豔粉嫩比買的好吃。時下正是吃桃子的季節，市場上各種桃子，又大又紅，每次都會買一些回來，經常一不小心就買多，吃不完扔了太可惜，所以每次吃不完的桃子，我就把它做成蜜桃罐頭。咱們平時在超市買的桃子罐頭，基本都是黃桃做的，但是現在還真沒買到黃桃，其實蜜桃也是一樣可以做罐頭的，主要是選擇蜜桃的辦法，不是什麼樣子的蜜桃都能做罐頭，最好選擇硬一點、紅一點的蜜桃來做罐肉，這樣煮熟後口感比較好，如果買回來就是比較軟的蜜桃，煮熟後就全部爛掉，完全不好吃。
接下來就是制作過程了，第一步就是洗桃子，蜜桃表面有很多小絨毛，不洗幹淨，就會把毛毛都煮進湯汁中，吃起來也不夠好，所以洗桃子的時候，一定要用鹽多搓洗一會兒，然後多沖洗幾遍，把鹽清洗掉，要不然吃起來有鹹味。第二步就是煮桃子皮的步驟，别小看這一步，這是湯汁顔色好看的關鍵，煮沸騰後，可以加入半個檸檬汁，這樣煮出來的湯汁更加鮮豔粉嫩，特别好看。最後一步就是煮桃子，桃子不需要煮太久，五分鐘就可以了，煮久了桃肉就會碎掉，蓋上蓋子焖一小時，可以讓桃肉的顔色更好看。另外，裝罐頭的瓶子要提前用開水燙一下，這樣可以保證衛生，保存也能更久一些，五分鐘就能搞定一瓶水果罐頭，比買的更好吃，家人吃着更放心。
蜜桃罐頭
所需食材：蜜桃4個、白糖50克、清水800克、檸檬半個。
制作方法：
1、蜜桃中加入少許清水，再把桃子上面撒點鹽，用兩隻手搓洗一下，把桃子表面的毛毛搓下來。
2、用水果刀把桃皮削下來，桃皮别扔，用它煮水，湯汁比較粉嫩，特别好看。
3、桃子最好選擇硬一點的桃子，削成小塊，一個桃子大概削成五六塊桃子塊。
4、把桃皮放入鍋中，加入800克清水，煮至沸騰，然後擠入半個檸檬汁，檸檬的作用就是讓湯汁更加粉更加好看。
5、把桃皮撈出來，扔掉就好了，留着湯汁就行。
6、把桃子塊放入湯汁中，繼續煮至沸騰，小火煮五分鐘，關火。
7、蓋上鍋蓋，焖上一個小時，然後把湯汁和桃子塊都倒入瓶子中，晾涼後，放入冰箱冷藏一晚，冷藏後口感更好呦！冰箱冷藏五六天都不會壞掉的，喜歡吃可以一次性多做一些。
今天的分享就到這裡，我是橘子香味，美食領域原創作者，美食愛好者，都是家常做法，好吃才是真道理，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以持續關注，給我留言一起交流美食經驗，此文為本人原創作品，任何不良自媒體不得搬運和盜圖，盜用必究。
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