清蒸菊花魚的正确做法-tft每日頭條

清蒸菊花魚的正确做法

美食更新时间:2025-01-24 04:35:54

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、菊花魚是一道傳統名菜，成菜宛如朵朵盛開的菊花，造型逼真，色澤鮮豔，散發出陣陣誘人的芳香。

清蒸菊花魚的正确做法（大廚教你在家做菊花魚）1

2、今天老劉就來分享一下“菊花魚”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

清蒸菊花魚的正确做法（大廚教你在家做菊花魚）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

青魚、生粉、番茄醬、白糖、蔥姜水

清蒸菊花魚的正确做法（大廚教你在家做菊花魚）3

4、先把裡面黑膜刮幹淨，魚牙給它去除，魚鰓給它拉掉，魚鳍剪掉，用清水清洗幹淨，把魚頭斬下來，魚脊椎骨片下來，再片去内刺，菊花魚隻要魚肉和魚頭部分，魚片削成薄片，削到第三刀的時候給它切斷，再豎着切一下

清蒸菊花魚的正确做法（大廚教你在家做菊花魚）4

5、把處理好的魚頭和魚内髒腌制下，先放入一勺食鹽、料酒、少許蔥姜水去腥、白胡椒粉，上手揉抓均勻，腌制半小時備用，把腌好的魚肉魚頭上都均勻的裹上一層生粉，每個地方都裹上

清蒸菊花魚的正确做法（大廚教你在家做菊花魚）5

6、先把魚肉放入鍋中炸，剛開始不要動它，讓它炸制定型，定型以後稍微翻動下，炸到色澤金黃就可以撈出來了，油溫再次升至七成熱，把魚肉放在鍋中複炸下，複炸的魚肉更酥脆

清蒸菊花魚的正确做法（大廚教你在家做菊花魚）6

7、魚頭也裹上一層粉，把魚頭放入油鍋中炸一下，魚頭炸制金黃撈出，油溫再次七成熱，把魚頭放入鍋中複炸下，炸三十秒就可以撈出來了

清蒸菊花魚的正确做法（大廚教你在家做菊花魚）7

8、鍋控幹後倒入色拉油，放入番茄沙司、白糖，把白糖融化，放入少許蚝油、蘋果醋，淋入水澱粉勾芡，把料汁澆在魚身上，魚頭不用澆

清蒸菊花魚的正确做法（大廚教你在家做菊花魚）8

9、具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

清蒸菊花魚的正确做法（大廚教你在家做菊花魚）9

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食蔥煎小土豆怎麼弄
1、小土豆500克、小蔥2棵、鹽适量、孜然粉适量2、方法：先将小土豆表面的泥沙沖洗幹淨。3、将洗淨的... 2023-07-06
美食黑糖是用什麼做出來的
1、黑糖是用甘蔗做出來的。2、黑糖顔色比較深，帶有焦香味。黑糖中蘊含着大量的營養物質對肌膚的健康、營... 2023-07-06
美食金沙芙蓉豆腐的做法
1、材料：嫩豆腐1塊；雞蛋2個；鹹蛋黃3個；蝦仁5個；姜1塊；香蔥2根；蒸魚豉油1湯匙；肉醬适量；2... 2023-07-06
美食黃蟮飯做法
1、小黃鳝開肚，把裡面的髒東西取出來，小黃鳝洗淨，切段放到碗裡。蒜拍扁，剁幾下成蒜粒，一同與姜片放到... 2023-07-06
美食炸油餅怎麼做又軟又好吃
1、備好一個面盆，放入面粉、酵母、小蘇打、鹽、糖，混合均勻。2、慢加入溫水，同事用筷子攪拌成絮狀，剩... 2023-07-06
美食腌黃魚的正确方法
1、先收拾好小黃花魚，它的個頭實在太小，如果用普通殺魚的方式處理，會花費很長的時間，教大家個簡單的方... 2023-07-06
美食酸菜豆米的做法
1、五花肉洗淨剁碎粒。2、酸豇豆切小粒。3、青、紅椒切小粒。4、鍋燒熱倒油放入肉粒劃散，爆香蒜和幹辣... 2023-07-06
美食八爪魚的墨汁能吃嗎
1、八爪魚的墨汁能吃。2、八爪魚墨汁的主要成分為黑色素和蛋白多糖複合體，其黑色的原因是因為墨汁含有肉... 2023-07-06
美食雪裡蕻的做法
1、把雪裡蕻清洗幹淨，瀝水。2、鍋裡把水燒開，放入雪裡蕻燙一會。3、撈起用涼水沖洗，這樣雪裡蕻就會保... 2023-07-06
美食淡鹽水怎麼做
1、首先将水燒開，然後涼涼。2、取适量溫白開，放入少量的食鹽。大約1千克水放不到5克鹽就好，不用嘗到... 2023-07-06
美食如何制作好吃入味的紅燒鲫魚
1、制作食材：鲫魚1條，蔥，姜，蒜，辣椒，生抽，豆瓣醬各适量。2、魚洗淨處理好。蔥，蒜切末，辣椒切斷... 2023-07-06
美食美味的黃焖雞
1、起鍋燒油，待油溫七成熱放入黏有雞蛋液的雞塊，炸至金黃，撈出瀝油。2、鍋中放少許油，油熱放入少許白... 2023-07-06
美食魚翅的烹制方法
1、幹魚翅先要加清水先用大火再用小火焖煮4小時。2、焖煮4小時後撈起去沙再繼續焖煮，焖煮4小時後撈起... 2023-07-06
美食新鮮豌豆的家常做法
1、用料：瘦肉300克、豌豆400克、紅辣椒2個、大蒜一個、生姜一段、生抽2湯匙、生粉3克、胡椒粉2... 2023-07-06
美食香菇炒肉的技巧
1、主要食材：香菇1把，五花肉1塊；配料：青椒，紅辣椒，蔥，姜，幹辣椒；調味：料酒，生抽，鹽，蚝油，... 2023-07-06
美食核桃仁怎麼做才好吃
1、材料：核桃仁、芝麻、蜂蜜、黃油、白砂糖。2、先将核桃放在微波爐中高火加熱1分鐘，取出後用蜂蜜、白... 2023-07-06
美食清蒸鲈魚的竅門
1、材料：鲈魚1條、豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蚝油(2茶匙)、蔥段、姜片(5克)、檸檬(1個... 2023-07-06
美食烤魚配菜有哪些
1、菜花、藕、黃瓜、豆芽、魔芋、白菜、粉絲、豆腐、豆腐皮、香菜、花生、洋蔥、胡蘿蔔、西芹、土豆、茄子... 2023-07-06
美食桂圓米酒南瓜湯圓
1、食材：米酒150克，雞蛋2個，糯米粉100克，南瓜100克，桂圓适量，山楂糕适量。2、将南瓜切塊... 2023-07-06
美食芝麻凍豆腐做法圖解
1、豆腐切成兩件，放碟下，先淋上芝麻醬。2、再加了一點沙律醬便成。3、非常簡單的涼拌前菜，5分鐘做好... 2023-07-06
美食潮州小油炸粿怎麼做
1、主料：面粉，本地面種，純堿，魚露，蒜頭，花生油，水。2、取面粉500克置于案闆上，放入100克潮... 2023-07-06
美食土豆可以做什麼好吃的菜
1、酸辣土豆絲首先是需要将土豆用刨子刨成絲；切好的土豆絲放入涼水中浸泡；接着在油鍋裡放入花椒小火炸香... 2023-07-06
美食苦菊怎樣炒好吃又簡單
1、主料：苦菊200克。2、輔料：大蒜2粒。3、配料：鹽适量、雞精适量。4、苦菊摘洗幹淨。5、把大蒜... 2023-07-06
美食毛毛蟲面包的做法
1、食材：高筋面粉250克，奶粉10克，水145克，全蛋液20克，鹽2克，白糖50克，酵母3克，黃油... 2023-07-06
美食油炸裹面粉還是澱粉
1、我們在油炸食材時，建議使用澱粉，因為用澱粉炸出來的食物口感脆爽、外酥裡嫩，食用口感更好。2、如果... 2023-07-06
美食籃球比賽中為什麼要單手抓球技巧
1、比賽中的單手抓球可以很好的護住自己的球，保護球不被對方截斷，特别是在防守緊逼的情況下，單手抓球完... 2023-07-06
美食魚塊燒豆腐的做法
1、用料：豆腐1塊、老抽2勺、料酒3勺、鹽4克、蔥1根、糖5克、醬油2勺、姜2片、面粉少許、草魚5塊... 2023-07-06
美食蒸好面包怎麼保存
1、正确的面包儲存方法是在恒溫中密封儲存，也就是在室溫條件下保存。面包要在4-5天内用完，不宜放置太... 2023-07-06
美食鮮豆腐怎麼保存
1、新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個小時，但如果不是當天食用，則應立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。... 2023-07-06
美食鲷魚燒餅幹
1、用料：雞蛋1個（60g），細砂糖20g，蜂蜜20g，牛奶50g，低筋面粉80g，玉米澱粉20g，... 2023-07-06

tft每日頭條

> 美食

> 清蒸菊花魚的正确做法

清蒸菊花魚的正确做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注