農家酸湯小酥肉:
主料:小酥肉(不會炸的下面出教程。),西紅柿,金針菇,木耳(自己喜歡吃的都可以加)
調料:生抽,醋,胡椒粉,味精,雞精,紅油,香油。
做法:鍋裡加底油炒香幹辣椒。備用。在鍋裡少加一點油放入切好的西紅柿。加油炒出水放入幹辣椒。加水四到六勺看适量即可。水開撈出殘渣。放入小酥肉木耳金針菇等配料。加雞精味精胡椒粉等調味。看水量多少酌情添加。然後加香油出鍋即可。
小酥肉
做法:1.豬肉切條洗淨控水,加鹽,雞精,胡椒粉,十三香,生抽,少來點蚝油拌均腌制幾分鐘。
2.澱粉(最好用紅薯澱粉)和面粉比例1:3。加水雞蛋。調成面糊稍微稠一點在加點食用油備用。
3.鍋裡多加點油,油溫升高把豬肉裡面打一個雞蛋,在把調好的面糊倒進去。放鍋裡炸。炸制金黃撈出即可。
冬天吃在适合不過了。有時間一定要試試呀!歡迎大家在下方留言評論我們一起加油!
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