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家常炒粉的制作方法

美食更新时间:2025-01-08 07:30:22

家常炒粉的制作方法?材料: 草蝦3尾,油豆腐2個,魚丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4個,米粉100克,紅蔥頭酥少許,九層塔葉2片,辣椒片3片，下面我們就來聊聊關于家常炒粉的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

家常炒粉的制作方法

材料: 草蝦3尾,油豆腐2個,魚丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4個,米粉100克,紅蔥頭酥少許,九層塔葉2片,辣椒片3片。

調味料: 蝦米30克,栗子3個,紅蔥頭6個,大蒜4個,姜1小塊,幹香茅1/2大勺,紅辣椒4根,咖喱粉2大勺,蝦醬2小勺雞湯2杯,椰奶1/2杯,鹽、胡椒粉少許。

将調味料1用果汁機打成泥狀（可加入少許色拉油）。油豆腐切片備用。

将鍋燒熱，加入少許油，将調味料1炒香，再将調味料2加入，轉中火，要一直攪拌湯料，避免燒焦。煮沸後放入草蝦、油豆腐片、魚丸煮熟，再加入米粉同煮，熟後盛入碗中。

将豆芽菜燙至熟，放入碗中，将1/4個水煮蛋放入，最後撒上紅蔥頭酥、九層塔及辣椒片即完成。

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