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芋頭泥怎麼做最好吃

美食 更新时间:2024-12-23 00:17:44

芋頭泥怎麼做最好吃?主料:泥鳅100克、芋頭100克、絲瓜50克調料:食鹽6克、味精2克、姜10克、料酒2克、紅椒1隻、胡椒粉少許,我來為大家科普一下關于芋頭泥怎麼做最好吃?以下内容希望對你有幫助!

芋頭泥怎麼做最好吃(怎麼做芋頭泥)1

芋頭泥怎麼做最好吃

主料:泥鳅100克、芋頭100克、絲瓜50克。

調料:食鹽6克、味精2克、姜10克、料酒2克、紅椒1隻、胡椒粉少許。

香芋去皮切成塊,入蒸籠蒸熟、水瓜去皮切塊,生姜去皮切絲,甜紅椒切片。

燒鍋加水,待水開時,投入泥鳅,快速加蓋,待泥鳅燙死後沖涼,去内髒洗淨。

另燒鍋下油,放入姜絲、泥鳅,用中火煎至稍黃,摻入紹酒,注入清湯,加入香芋塊,用中火炖至湯稍白,加入水瓜塊、甜紅椒片,調入鹽、味精、胡椒粉,炖至湯奶白即可食用。

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