哪怕隻有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！

米飯是南方家庭的主食，我是個北方人，嫁到南方之後也漸漸喜歡上了吃米飯，而且我家的米飯幾乎很少是白米飯，婆婆告訴我，單吃白米飯全是碳水化合物，沒有啥營養，還不管飽，要經常吃各種粗糧飯，粗糧飯的營養全面，口感也更豐富，自從吃了一次大米和小米煮成的黑米飯後，我也喜歡上了粗糧飯，婆婆快八十了，依然身形姣好，皮膚緊緻，看上去也就六十來歲，這跟她平時注重飲食和健身有很大的關系，于是我也經常學習着點她的生活習慣，就像煮雜糧飯一樣，我也漸漸堅持下來了。

黑米飯是我經常煮的一種雜糧飯，黑米可以說是一種食療米，它富含花青素，抗氧化效果特别好，女人可以常吃黑米飯，堅持一段時間頭發能轉黑，皮膚也會變好很多，我幾個鄰居也都是非常喜歡沒事研究廚藝的人，我們經常一起聚餐，他們最喜歡吃我家的米飯，總說我家的米飯Q彈鮮香，比自家的好吃，搞得他們天天想來蹭飯，其實我也沒有用啥竅門，一是我選的米比較好，二是我煮飯的電飯煲用的是蒸汽飯煲，這種電飯煲是功能性的，比普通的電飯煲多了個脫糖的功效，就跟我們小時候吃的柴火飯一樣，把米飯先煮個半熟再蒸，這樣做出來的米飯很香，還不用擔心吃多了會長胖。

【黑米雜糧飯】

用料：大米一碗，黑米一把，紅米一把，清水适量，臻米脫糖養生蒸汽飯煲一台。

步驟：

1，首先我們來準備食材，一碗大米，然後我随手抓了一份黑米和一份紅米，粗糧的用量不能太多，不然吃起來太粗糙，怕是腸胃會瘦不了。

2，現在的米也都幹淨，洗的時候注意不要清洗過度，适當沖洗一兩遍就可以了，過度清潔也會讓米的營養流失。

3，脫糖電飯煲一般由三部分組成，一個鍋體，一個甄鍋，一個鍋架，用之前先把鍋架和甄鍋取出來洗幹淨，擦幹水分。

4，然後把鍋架放到鍋裡，再放入甄鍋，最後把淘洗好的大米放進去。

5，加入清水，水量大概超過米平面大約一厘米的樣子，我今天放的還稍微有點多，煮出來的米更軟一些。

6，蓋上蓋子，選擇雜糧飯功能就可以了，中途不用管。

7，脫糖電飯煲下面都會有一個小小的抽屜，這個抽屜是個瀝水盒，蒸米飯瀝下來的水分會流進下面這個小抽屜裡面，臻米的這個小抽屜做的很漂亮。

8，煮好的米飯也很好吃，我随便配了一份咖喱土豆，小朋友都吃得好香，一大碗米飯幾分鐘就吃光了。

小貼士：

煮米飯的時候，您也可以把黑米換成各種粗糧，像紅豆，綠豆，玉米渣，小米，高粱米各種都可以，一些比較難熟的食材，可以提前浸泡幾個小時再用，這樣做出來的米飯口感一緻

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