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雞胗怎麼做好吃易爛

美食更新时间:2024-11-19 07:47:21

雞胗可做小米椒爆雞胗、鹵雞珍、湖南口味香辣雞胗等。以湖南口味香辣雞胗為例。一共四個步驟，下面是湖南口味香辣雞胗詳細操作：

第一步：去腥

鍋裡燒開水，加适量姜蒜入開水。雞胗放開水中去腥味。大約5分鐘後撈出，用涼水沖刷，雞胗更脆。

第二步：切花

雞胗切花。方便後期入味。

第三步：切辣椒

将姜蒜、辣椒切好備用。

第四步：翻炒

熱鍋燒油，下姜蒜小米椒爆香後，加入雞胗翻炒至變色，然後再加入适量蚝油、生抽、鹽、螺絲椒翻炒即可。

總結：以上就是關于雞胗怎麼做好吃易爛的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

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