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雞胗怎麼做好吃易爛

美食 更新时间:2024-08-03 05:11:04

雞胗可做小米椒爆雞胗 、鹵雞珍、湖南口味香辣雞胗等。以湖南口味香辣雞胗為例。一共四個步驟,下面是湖南口味香辣雞胗詳細操作:

第一步:去腥

鍋裡燒開水,加适量姜蒜入開水。雞胗放開水中去腥味。大約5分鐘後撈出,用涼水沖刷,雞胗更脆。

第二步:切花

雞胗切花。方便後期入味。

第三步:切辣椒

将姜蒜、辣椒切好備用。

第四步:翻炒

熱鍋燒油,下姜蒜小米椒爆香後,加入雞胗翻炒至變色,然後再加入适量蚝油、生抽、鹽、螺絲椒翻炒即可。

總結:以上就是關于雞胗怎麼做好吃易爛的具體操作步驟,希望對大家有幫助。

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