每個城市，每個地方都有自己的飲食特色，這都是祖先們傳承下來的。盡管南甯建城時間不長，但在歲月沉澱下來的美食依然熠熠生輝。南甯可算是吃貨們的天堂。那麼，南甯飲食有哪些特色呢？一起來南甯文化中看看。
南甯壯族的飲食習慣，以大米為主，其它雜糧和魚肉菜類為輔。唐宋以後，南甯的家業有了較大的發展，其水稻和經濟作物和栽培逐步趕上了江淮地區。故當時人稱贊說：“魚稻有如淮石，溪山宛類江南”。
早粥晚飯——早、午餐多吃粥，輔以其它雜糧，菜肴一般簡單，常以青菜、酸菜、幹蘿蔔、辣椒類佐食。晚餐普遍吃米飯，菜肴也較好些。魚、肉類亦多在晚餐進食。
平時吃素，節日吃葷——日常以素食為主，逢圩日進城才買回些豬、牛肉嘗嘗。節日和喜慶之日必葷食，扣肉、白斬雞、魚丸為常備之菜。節日習慣；春節殺雞，中元節殺鴨，夏至吃“魚生”，冬至吃狗肉。現在壯家生活水平也提高了，菜肴也逐漸打破舊的食譜了。
壯族人喜歡米制品——以籼米、糯米加工而成的食品多在農閑或節日期間制作，其品種依不同季節而異。春節期間用糯米制作年糕、粽子、湯圓；三月清明用糯米制作糍粑、五色糯飯；五月端午節用糯米包涼粽；年三十除夕則制作大肉粽、年糕、粉利、米花糖等。
南甯漢族的飲食習慣和壯族人飲食基本相同，以大米為主，以玉米／面／薯／芋類雜糧為輔，一日三餐，注重晚餐。但其生活水平一般略高于鄰近的壯族，而城内的生活條件又優于鄉村。
南甯城内的菜肴屬粵菜菜系。清淡為主，講究鮮／嫩／爽／滑；口味上，夏秋力求清淡，冬春偏重濃醇。菜肴的品種較多，按季節而變化。
粉利——是南甯的傳統食品，始于明末清初，己有幾百年曆史。如配以其他佐料，可制成香味俱全的各式粉利和粉利湯，花樣數十種，既可作菜肴，也可作主食，還可用粉利切片下火鍋，别有風味。每年臨近冬至，粉利陸續上市，到翌年農曆二月底三月初進入尾聲。除夕之夜，城内人常取其“利”字的吉意，把它作為“壓歲”食品或饋贈親友。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
