老幹媽蒸排骨家常做法無蒸鍋-tft每日頭條

老幹媽蒸排骨家常做法無蒸鍋

美食更新时间:2024-07-02 14:26:35

個人特别喜歡吃排骨，排骨的任何做法都很喜歡。

肉類當中最愛排骨肉。

這裡介紹的老幹媽蒸排骨，因為不放油，又少鹽，已經成為近期的最寵了。

而且隻有三個步驟，懶人都會，有減肥的朋友吃肉也隻吃這道蒸排骨，因為加了老幹媽，又能解饞。

老幹媽蒸排骨家常做法無蒸鍋（教你做老幹媽蒸排骨）1

配圖來自網絡

喜歡這道菜還有一個重要的原因是，這年頭老幹媽真的是團寵啊，太下飯了。

老幹媽蒸排骨家常做法無蒸鍋（教你做老幹媽蒸排骨）2

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分享給大家：

1.豬肋排剁成長1寸的塊，洗淨。（反複泡幾遍清水，到排骨顔色發白沒有血色為好）

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2.将洗淨的排骨擠去水份放在碗中，分别加入生抽、老抽、老幹媽豆豉辣椒、八角、鹽(可視口味加入幹辣椒碎)。(不要加油，排骨蒸後會出油)

老幹媽蒸排骨家常做法無蒸鍋（教你做老幹媽蒸排骨）3

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3.放入蒸鍋内，大火上汽，中火蒸40分鐘左右。

老幹媽蒸排骨家常做法無蒸鍋（教你做老幹媽蒸排骨）4

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結束烹饪。

具體的量如下：

排骨：豬肋排，500g

八角：2~3顆

鹽，醬油，老抽（适量），按你自己的喜歡吃的鹹度來算，醬油老抽有提色、提味功能，不能太少（一大勺）

老幹媽蒸排骨家常做法無蒸鍋（教你做老幹媽蒸排骨）5

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老幹媽蒸排骨家常做法無蒸鍋（教你做老幹媽蒸排骨）6

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啰啰嗦嗦一些話：

1、不要放油。

2、要蒸夠半小時，肋排酥爛、不脫骨、入味，恰到好處。(是吃了超多排骨才總結出來的)

3、排骨剁小一些，易入味易蒸熟。

4.出鍋後，也可以撒上蔥末、香菜。

這道菜原料和做法都比較簡單，營養豐富，可以補充鈣和蛋白質喲，此菜稍微帶點辣味，口味稍重，平時吃慣清蒸排骨的小夥伴，也可以嘗試下，換個口味。

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