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腌茄子的做法

美食 更新时间:2024-12-26 05:14:42

  1、茄子去蒂洗幹淨,切成連在一起的條狀;

  2、鍋加水燒開,茄子放籠屜蒸上二十分鐘,取出控幹水份;

  3、香菜、蒜、青紅辣椒切成末放鹽、味精、在少放一點糖,拌勻;

  4、茄子放涼了,把切好的菜末包在茄子裡,慢慢的碼好。放48小時就可以吃了。(如果一次吃不完的話可以放冰箱裡,那樣不容易壞的。)

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